Faire sa propre levure ?
Lundi 26 octobre 2009Bonjour, depuis quelques temps, je fabrique du pain à la maison mais depuis que les machines à pains sont répandus partout, je trouve que la levure est devenue chère.
Je vais tenter donc de fabriquer de la levure “faite maison” !. Voici le formule :
“un pâton de farine, eau, sel quelques gousses d’ail non écrasées, une goutte de vinaigre, couvrir avec une serviette et de laisser reposer un jour parfois plus s’il fait froid. C’est prêt quand ça gonfle et émet une bonne odeur caractéristique.”
Si quelqu’un en a déjà fait, merci de transmettre vos astuces, recettes etc.



